Der Wassersommelier hat sich mittlerweile sowohl in der Mineralwasserindustrie als auch in der Gastronomie etabliert. Hier sind 8 Gründe, warum jeder Mineralbrunnen mit einem unabhängigen Wassersommelier zusammenarbeiten sollte.
Glaubwürdigkeit und Objektivität:
Ein Wassersommelier gilt als Experte auf seinem Gebiet und wird von Verbrauchern und Fachleuten als glaubwürdig angesehen. Ein unabhängiger Wassersommelier kann aufgrund seiner neutralen Position noch mehr Vertrauen genießen als ein interner Sommelier. Sein Urteil wird als objektiv und fachlich fundiert wahrgenommen. Einem brunneninternen Sommelier wird vermutlich weniger Vertrauen entgegengebracht, da er beim Brunnen angestellt ist und eine unmittelbare Verkaufsperspektive anstrebt.
Sensorische Kompetenz
Wassersommeliers sind ausgebildete Experten für Geschmack, Mineralisierung und Mundgefühl von Wasser. Sie können helfen, die sensorischen Eigenschaften eines Mineralwassers professionell zu beschreiben und hervorzuheben.
Produktpositionierung und Vermarktung
Ein Wassersommelier kann durch seine Marktkenntnis, seine fachliche Analyse und seine Beschreibung des Wassers helfen, dieses gezielt im Premiumsegment oder für bestimmte Verbraucherbedürfnisse zu positionieren. Seine Empfehlungen können Marketingkampagnen glaubwürdiger und effektiver machen. Hauseigene Sommeliers können im Laufe der Jahre betriebsblind werden und den Blick für das große Ganze verlieren.
Vergleich mit Wettbewerbsprodukten
Ein unabhängiger Wassersommelier kann die Stärken und Schwächen eines Mineralwassers im Vergleich zum Wettbewerb aufzeigen. Dies kann für die Produktentwicklung und Markenstrategie entscheidend sein.
Schulung und Kundenbindung
Sommeliers können Schulungen für Mitarbeiter, Gastronomen und Händler anbieten, um das Verständnis für Wasserqualität und Besonderheiten zu verbessern. Dies stärkt die Kundenbindung und erhöht die Wertschätzung für das Produkt.
Empfehlungen für Gastronomie und Handel
Ein anerkannter Wassersommelier kann Mineralwasser gezielt zu bestimmten Speisen und Getränken wie Wein oder Kaffee empfehlen, was den Absatz in der gehobenen Gastronomie oder im Fachhandel fördern kann.
Nachhaltigkeit und Transparenz
Ein unabhängiger Experte kann auch ein glaubwürdiges Urteil über die Nachhaltigkeit und Reinheit des Wassers abgeben, was in Zeiten wachsenden Umweltbewusstseins ein wichtiger Faktor für den Verbraucher ist.
Zusätzliche Werbung
Ein unabhängiger Wassersommelier, der regelmäßig Verkostungen durchführt, für Veranstaltungen gebucht wird oder in den Medien wie Radio, Fernsehen und Zeitschriften präsent ist, kann Wässer, von denen er überzeugt ist, in seine Aktivitäten einbinden und so eine zusätzliche Marketingmöglichkeit schaffen.
Die oben genannten Gründe zeigen, wie wichtig ein Wassersommelier für einen Mineralbrunnen sein kann. In einigen Fällen kann er sogar wettbewerbsentscheidend sein.
In diesem Sinne: Drink water, #stayhydrated and work together with a Water Sommelier 😉
Beste Grüße
Timo Bausch
Zertifizierter Wassersommelier
Über Timo Bausch
Meine Faszination für Mineralwässer begann im Jahr 2016 während der Ausbildung zum Wassersommelier. Seitdem beschäftige ich mich mit den Besonderheiten und der Vielfalt von Wässern. Neben dem Pairing von Wasser mit Speisen, Wein, Kaffee und anderen Getränken biete ich Wasserkarten für Restaurants und Hotels. Zudem liegt es mir am Herzen, auf die Wichtigkeit des Wassertrinkens aufmerksam zu machen.
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