Hauptberuf: Wassersommelier, Fine Water Distributor, Grafikdesigner
Herkunft: Deutschland
Academy: Fine Water Academy
Wassersommelier seit: 2022
E-Mail: pat@colorsofwater.de
Webseite: www.colorsofwater.de
Instagram: @colorsofwater
LinkedIn: Patrick Eckert
Was hat dich dazu inspiriert, ein Wassersommelier zu werden?
Nach der Gründung meiner Firma und der damit verbundenen stetigen Zusammenarbeit mit weiteren Wassersommeliers war es irgendwann unumgänglich, selbst die Ausbildung zu machen, um aus meiner Leidenschaft für Wasser mehr zu machen als bis dato.
Wasser ist für mich der Inbegriff von Leben und damit als essenzielles Gut für alle Lebewesen das Bindeglied von allem.
Was ist deine Superkraft?
Ich schätze wohl dass permanente um die Ecke denken.
Kannst Du von einem denkwürdigen Erlebnis erzählen, das Du als Wassersommelier hattest?
Es gab wohl einige erinnerungswerte Erlebnisse und Erfahrungen, die mich auf meinem Weg begleitet haben. In den vielen Wassertastings, die ich veranstaltet habe, gab es Rückmeldungen, die wirklich außerordentlich waren. Das außerordentlichste war aber, als Juror eingeladen zu sein auf dem Fine Water Summit in Athen 2023.
Bis dahin war ich immer ein wenig skeptisch. Allerdings war es wirklich bemerkenswert, weit über 100 Wässer in weniger als 90 Minuten zu verkosten und dabei auch erstmals Wässer zu trinken, auf die ich mein halbes Leben schon gewartet habe.
Still oder mit Kohlensäure?
Still
Niedrig- oder hochmineralisiert?
Niedrigminalisiert
Salzig oder süß?
Süß
Welches ist dein Lieblingswasser und warum?
Klarer Fall, mein Lieblingswasser ist definitiv AqaFinelli. Der Grund dafür liegt auf der Hand, ich habe dieses Wasser über Jahre hin entwickelt und konzeptioniert und bin ziemlich stolz darauf, ein extra für das Fine Dining abgestimmtes Wasser aufden Markt gebracht zu haben.
Bitte vervollständige den Satz: Wasser für mich ist...
das wahre Weltwunder.
Wie siehst Du den Beruf des Wassersommeliers in der Zukunft?
Ich gehe schwer davon aus, dass die Bedeutung von Wasser in Zukunft deutlich steigen wird und damit auch die Profession hierfür eine gänzlich neue Qualität entwickeln wird.
Wie trägt die Wertschätzung von Wasser deiner Meinung nach zu einer nachhaltigeren Zukunft bei?
Ich bin mir ziemlich sicher, dass die Bedeutung von Wasser nicht nur größer wird, sondern das auch der wahre Wert von Wasser, dessen Qualität und Güte völlig neu eingeordnet werden wird. Tendenzen hierzu sieht man ja schließlich jetzt schon überall und auch das Belächeln der Wassersommeliers nähert sich aktuell ja gerade seinem verdienten Ende.
Was möchtest Du der Community noch mitteilen?
Ich freue mich tagtäglich darüber zu sehen, dass die Gemeinschaft der Wassersommeliers wächst. Es ist mir eine große Freude zu sehen, wie wir uns mehr und mehr vernetzen und zusammenarbeiten, um die Botschaft und unsere Haltung zu transportieren.
Wateris a human right. Der Zugang zu sauberem und sicheren Trinkwasser muss eine Menschenaufgabe sein, die wir zu meistern haben.
Pat, vielen Dank für das Interview!
Beste Grüße
Timo Bausch
Zertifizierter Wassersommelier
Du bist auch zertifizierter Wassersommelier und möchtest dich hier der Community vorstellen? Dann schreibe mir eine kurze E-Mail mit dem Stichwort "SOMMUNITY" an hello@sommcademy.com.
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