Hauptberuf: Gastronomin
Herkunft: Rumänien
Academy: Fine Water Academy
Wassersommelier seit: 2023
E-Mail: silviastefanuca@gmail.com
Webseite: www.apazin.com
Instagram: stefanucaserbansilvia
LinkedIn: Silvia Stefanuca-Serban
Was hat dich dazu inspiriert, eine Wassersommeliere zu werden?
Alles begann mit der Suche nach Innovationen auf der Speisekarte. Dann entdeckte ich eine Community, die zu mir und meiner langjährigen Leidenschaft für Wasser passte.
Was ist deine Superkraft?
Wasser und Essen kombinieren.
Kannst Du von einem denkwürdigen Erlebnis erzählen, das Du als Wassersommeliere hattest?
Meine erste Verkostung und das Zusammenstellen von Speisen und Getränken - am Ende sagten die Leute, das sei eine Erfahrung, die sie immer wieder machen wollten.
Still oder mit Kohlensäure?
Mit Kohlensäure
Niedrig- oder hochmineralisiert?
Hochminalisiert
Salzig oder süß?
Salzig
Welches ist dein Lieblingswasser und warum?
Im Moment ist es das Perla Moldovei - es hat ein rundes Mundgefühl, ist sehr dicht mit einem Hauch von Süße und hat eine schöne Geschichte.
Bitte vervollständige den Satz: Wasser für mich ist...
Spaß!
Wie siehst Du den Beruf des Wassersommeliers in der Zukunft?
Die Zukunft für den Beruf des Wassersommeliers sieht gut aus. Wir werden bei Restauranteröffnungen dabei sein, bei der Entwicklung von Speisekarten, bei Gesundheitskonferenzen, bei Großveranstaltungen, bei Marketingevents. Man wird uns weltweit ernst nehmen.
Wie trägt die Wertschätzung von Wasser deiner Meinung nach zu einer nachhaltigeren Zukunft bei?
Ja, natürlich! Wie kann man ein Gespräch über eine nachhaltige Zukunft beginnen, ohne über eine der wertvollsten und wichtigsten natürlichen Ressourcen zu sprechen? Ohne sie zu verstehen, ohne zu wissen, wie man sie nutzen und erforschen kann? Mit Wasser fängt alles an.
Was möchtest Du der Community noch mitteilen?
Lasst uns mehr Treffen organisieren, um über Wasser zu sprechen!
Silvia, vielen Dank für das Interview!
Beste Grüße
Timo Bausch
Zertifizierter Wassersommelier
Du bist auch zertifizierter Wassersommelier und möchtest dich hier der Community vorstellen? Dann schreibe mir eine kurze E-Mail mit dem Stichwort "SOMMUNITY" an hello@sommcademy.com.
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