Hauptberuf: Gastgewerbe und Wassersommelier
Herkunft: Hongkong
Academy: Doemens Academy
Wassersommelier seit: 2018
E-Mail: andywonghowai@gmail.com
Webseite: -
Instagram: Ho Wai Wong
LinkedIn: Ho Wai Wong
Was hat dich dazu inspiriert, ein Wassersommelier zu werden?
Wasser ist ein lebensnotwendiges Getränk, das wir täglich zu uns nehmen sollten. Dennoch sind sich viele von uns der Feinheiten des Wassers, das wir regelmäßig konsumieren, nicht bewusst. Das Konzept des Wassersommeliers bietet eine einzigartige Gelegenheit, die vielfältige und nuancierte Welt des Wassers zu entdecken und zu schätzen.
Was ist deine Superkraft?
Speisen und Getränke
Kannst Du von einem denkwürdigen Erlebnis erzählen, das Du als Wassersommelier hattest?
Dieses Jahr habe ich die einmalige Gelegenheit, mit einem bekannten Sake-Unternehmen in Japan zusammenzuarbeiten. Diese Partnerschaft ist besonders spannend, da sie mir die Möglichkeit gibt, meine umfangreichen Kenntnisse und Erfahrungen im Bereich Mineralwasser zu nutzen. Dadurch kann ich einen wichtigen Beitrag zu den Produktions- und Produktentwicklungsprozessen des Unternehmens leisten.
Still oder mit Kohlensäure?
Ohne Kohlensäure
Niedrig- oder hochmineralisiert?
Hochminalisiert
Salzig oder süß?
Salzig
Welches ist dein Lieblingswasser und warum?
Vichy Catalan
Bitte vervollständige den Satz: Wasser für mich ist...
eine neue Welt, die es zu entdecken gilt.
Wie siehst Du den Beruf des Wassersommeliers in der Zukunft?
Die Zukunft des Wassersommeliers liegt in der wichtigen Aufgabe, die Menschen über das Wasser aufzuklären, das sie täglich trinken. In dem Maße, in dem das Bewusstsein für die Bedeutung der Wasserqualität wächst, wird die Rolle des Wassersommeliers immer wichtiger.
Wie trägt die Wertschätzung von Wasser deiner Meinung nach zu einer nachhaltigeren Zukunft bei?
Lokale Mineralwasserquellen bilden die Grundlage der weltweiten Mineralwasserindustrie. Diese Quellen sind nicht nur für die Deckung des Wasserbedarfs der lokalen Bevölkerung wichtig, sondern tragen auch zur weltweiten Verfügbarkeit von Mineralwasser bei.
Was möchtest Du der Community noch mitteilen?
Mineralwasser spielt in der Gastronomie eine vielfältige Rolle. Es ist nicht nur ein Getränk, sondern auch ein Mittel, um eine einladende Atmosphäre zu schaffen, das gastronomische Erlebnis zu verbessern und Gesundheit und Wohlbefinden zu fördern. Qualitativ hochwertiges Wasser in Verbindung mit einem exzellenten Service trägt zu unvergesslichen Gästerlebnissen bei und verleiht jedem Gastgewerbe einen positiven Ruf.
Wong, vielen Dank für das Interview!
Beste Grüße
Timo Bausch
Zertifizierter Wassersommelier
Du bist auch zertifizierter Wassersommelier und möchtest dich hier der Community vorstellen? Dann schreibe mir eine kurze E-Mail mit dem Stichwort "SOMMUNITY" an hello@sommcademy.com.
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